字幕偏右剧情介绍:健康杀手—反式脂肪酸反式脂肪酸又名氢化脂肪酸,是正常的植物油加氢,将原本的顺式脂肪酸变成反式脂肪酸,它在天然食品中含量很少。反式脂肪酸既有诱人的香气又可以长时间储存。当反式脂肪酸变成人造奶油后,可以起到起酥的作用,使食物更加酥脆。反式脂肪酸可以说是健康的头号杀手。因为自然界几乎没有反式脂肪酸的存在,人体也并不能完全接受它,它会导致人体内生理功能出现多重障碍。(1)反式脂肪酸有增加人体血液黏稠度和凝聚力的作用,更容易导致血栓的形成。有实验证明,摄入占热量6%的反式脂肪酸人群的血凝集程度比摄入占热能2...